Prowadzenie swojej restauracji to wcale nie bułka z masłem – znakomicie wie o tym bez wątpienia właściwie każdy, kto co najmniej raz podjął się takiego wyzwania.
Jak równocześnie zapanować nad praktycznie wszystkim – pracownikami, produktami i zepsutymi sprzętami? Oto garść porad od naszych specjalistów!
Popsute urządzenia
Źródło: http://www.flickr.com
Jeśli prowadzisz własną restaurację, na zapleczu zdecydowanie masz wiele różnego rodzaju maszyn elektrycznych powodujących, że wszystko funkcjonuje sprawnie. Jednak jeżeli coś się zepsuje, musisz reagować natychmiast – naprawa urządzeń chłodniczych lub generalne wykonawstwo obiektów przemysłowych innych tego rodzaju potrzebnych Ci do pracy sprzętów to bynajmniej nie bułka z masłem – jeżeli sprawdzisz przykładowo ile kosztuje naprawa chłodni, bez wątpienia włosy najeżą Ci się na głowie. Dlatego jeśli przed Tobą naprawa chłodni () czy innego tego rodzaju sprzętu, na pewno musisz rozejrzeć się za godnym zaufania serwisem. Wysokiej jakości naprawa urządzeń chłodniczych () niestety kosztuje dużo, jednakże z drugiej strony zdecydowanie nie warto na tym zaoszczędzić – jeżeli ktoś naprawi Ci maszyny chłodnicze byle jak, prawdopodobnie zaraz popsują się one znowu. Lepiej jest bez wątpienia wydać raz dużą sumę pieniędzy na dobrej jakości naprawę niż co chwilę naprawiać kolejne popsute sprzęty.
Dbaj o pracowników
Jeśli chcesz prowadzić restaurację z sukcesem, na pewno musisz właściwie zadbać także o swoich pracowników.
Nie można traktować ich przedmiotowo – jeśli będziesz ich traktować jak partnerów i słuchać ich potrzeb, oczywiście Ci się odwdzięczą a Twoja restauracja będzie najlepsza w okolicy.